主妇快餐 -- 番茄炒鸡蛋

阅读原文

番茄炒鸡蛋

相关分类：

家常菜  

简介：

“一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个家庭可以炒出一千个味道的【番茄炒蛋】”，这几乎是任何一位零厨艺朋友都可以拿来做挡箭牌的一道菜，尝尝稔姐家的味道吧！喜欢煮出酸酸甜甜的汤汁，拌白米饭……

    主料:

        西红柿(4个)   鸡蛋(2个)   

    辅料:

        盐    白糖    

制作流程：

1:准备食材：西红柿4个，鸡蛋2个。

2:西红柿洗净，不用去皮，切成小块。鸡蛋嗑入碗中。

3:锅内油温升至6成热时，关火！将搅打好的蛋液倒入。

4:当蛋液一面凝固后，开火。

5:用锅铲迅速将蛋液铲碎。

6:要想鸡蛋嫩，炒好后最好先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。

7:加一勺盐，一勺白糖，中小火煮5分钟。

8:这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠。

9:倒入炒好的鸡蛋碎。

10:翻炒均匀，关火。酸甜下饭的【番茄炒蛋】就做好了。

11:我们家但凡吃米饭，不论其他菜怎么变，番茄炒蛋永远也少不了。