╮(╯▽╰)╭ 今天把西红柿炒鸡蛋换成懒人版的西红柿厚蛋烧!厚蛋烧做成番茄炒蛋的亲请注意:
①西红柿和鸡蛋的比例是1:2,两枚鸡蛋的话用一个小小西红柿就够了,西红柿多了鸡蛋饼粘不住不好成型!
②西红柿切片再横切成丝竖切成丁,去不去皮无所谓,重要的是要细碎,切大块很容易变成番茄炒蛋啊亲!西红柿碎丁越小成功率越高哦~
③蛋液量多锅子不够大的情况分次摊嘛,薄点可以摊匀实,太厚会失败滴=_=,虽然叫做厚蛋烧o(╯□╰)o。
摊的时候注意要小火慢煎~
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