农家小炒肉#春天就酱吃#

家里来客人了，这道小炒肉是必做的，剩下的油汤汁也不舍得倒，有人就等这晚上宵夜下面条吃。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟

主料

五花肉250克香豆干150克

大蒜叶5根生姜3片

辣椒2个生抽1汤匙

豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙

糖半汤匙

农家小炒肉#春天就酱吃#的做法步骤

1. 准备食材

2. 豆干切块，五花肉切片

3. 姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油

4. 加入豆干翻炒均匀

5. 加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀

6. 加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色

7. 加入大蒜叶翻炒半分钟

8. 撒入辣椒翻炒出锅

小贴士

不用放油，五花肉本身会炒出好多油