油焖笋

4位厨友加分 平均3.8

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

鲜笋3根 料酒2茶匙（10ml） 生抽2茶匙（10ml）白糖1茶匙（5g）鸡精少许 青葱少许做法：1）鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。2）锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。3）调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。4）打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。 超级罗嗦：**除了用鲜笋外，也可用袋装冬笋以同样方法

做法

**加入少许水发香菇，菜的味道会更鲜美。
『分解ing......』
鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。