自制油茶面

 

 

• 菜品口味：甜味

• 主要工艺：烧
• 所需时间：一小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：炒锅 电烤箱

食材明细

• 普通面粉  500克
• 糖  适量
• 色拉油  100克
• 果仁  适量

• 1
  
  
  称量面粉500克。
• 2
  
  
  过筛均匀放烤盘上，入已预热的烤箱250度，上下火30分钟，中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。
• 3
  
  
  取出烤盘，放凉后再次过筛备用。

• 4
  
  
  炒锅坐火，小火炒制果仁，这是黑白芝麻。
• 5
  
  
  葵花仔。
• 6
  
  
  南瓜籽。

• 7
  
  
  花生。
• 8
  
  
  混合备用。
• 9
  
  
  锅加油100克，加少许香油。

• 10
  
  
  烤完的面粉入锅炒匀。
• 11
  
  
  面粉再次过筛。
• 12
  
  
  将糖、面粉、果仁混合均匀即可。

• 13
  
  
  沸水冲泡。

小贴士

1、要求不高可减少过筛次数～～
2、没有烤箱的tx不要急，用微波炉同样能做，高火2分钟取出搅拌，再高火2分钟再搅拌，重复多次，越到后面时间要短，搅拌要勤，看着没糊了就行，其它步骤与烤箱相同
3、如果没有微波炉，那只能用炒锅那就小火慢慢炒，嘿嘿，这就有点麻烦哦～～
4、用烤箱烤面粉时要注意安全，小心烫伤