-
1
将干辣椒面、白糖、味精、盐一起放入盆中。 -
2
搅拌均匀，用滚烫的热水烫开，晾凉备用。 -
3
大蒜剥皮，剁成蒜末，加入晾凉的辣椒水中拌匀。
-
4
新鲜的黄瓜洗净，去掉头和尾，切成寸段。 -
5
香菜、韭菜洗净，切成段。 -
6
将做法3加入黄瓜中。
-
7
加入香菜和韭菜段，戴上一次性手套，抓拌均匀。 -
8
拌好的黄瓜会出很多水，正好可以慢慢腌制，会越来越入味；放入冰箱冷藏，随时吃随时取。
小贴士
1.干辣椒面烫一下可以去除辣味，也可以使辣椒的颜色更新鲜。
2.蒜不要用开水烫，一定要后放，保持蒜的原味。
3.韭菜很有营养，颜色也鲜亮，可以提色提味，所以韩国的泡菜中一般都会放韭菜。
4.黄瓜不需要提前用盐腌制，会太咸。
