轰趴必备品——红酒冻

 

 

 

• 菜品口味：甜味
• 主要工艺：其他
• 所需时间：数小时
• 制作难度：简单

 

食材明细

红酒 50g
水 200g
白砂糖 30g
橘子 1只约80g
吉利丁 2.5片

5-1节的假期很快也要来了，红酒冻保证让你大受欢迎。

• 1
  
  
  红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子1只约80g、吉利丁2.5片。
• 2
  
  
  吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。
• 3
  
  
  200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。

• 4
  
  
  挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。
• 5
  
  
  下入泡软、挤干水分的吉利丁片。
• 6
  
  
  下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。

• 7
  
  
  高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。
• 8
  
  
  冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。