老年人为什么要补充蛋白质？

     现在一些老年人由于疾病因素，肉类吃得很少，主要怕各种肉类油脂、胆固醇过多，增加心血管疾病风险，特别现在已经患有各种疾病的，如高血脂、心脏病、糖尿病等，吃肉更是谨小慎微。

   当然，也有一些老年人肠胃功能不好，吃不下多少，即使吃了肉，吸收也差，仍然消瘦、营养不良。

   其实我觉得还有一个因素，就是老年人营养知识太少，对一些食物的营养作用不够重视，比如老年人蛋白质缺乏的一些长期健康隐患等。

   而蛋白质对老年人有很多功能，年龄越大越重要，所以，富含蛋白质食物的补充，不可缺少，如肉类、豆类、鸡蛋、牛奶等。

   像现在的老年人，一到温差变换比较大的季节，如冬春、秋冬交替的时候，就容易感冒，大家也都知道，就是老年人免疫力低下。

   而营养素当中，蛋白质增强免疫力是很重要的，它是合成人体免疫抗体的重要营养素，缺乏就会导致抗体数目减少，或活性降低，所以，老年人平时如果富含蛋白质的食物摄入不足，就会影响免疫功能，增加许多感冒或其他疾病的风险。

   再有，人老后，很多老年人患有萎缩性胃炎。这除了一些生活及社会因素外，蛋白质的长期缺乏也是导致这类疾病的一个不可忽视的因素。所以，尽管一些老年人不喝酒、吸烟，也没有其他不良嗜好，但如果长期蛋白质摄入不足，那么日久天长，也会导致肠胃功能的下降，包括肠胃蠕动无力，胃下垂等。

   还有，上了年纪，老年人患肺病的也很多，而蛋白质食物是这类疾病的主要营养治疗原则，对呼吸道疾病的恢复非常重要。而且，很多肺病多用过激素类药物，这会造成体内蛋白质大量损耗，所以，肺病人群补充蛋白质是不可缺少的，如果这类食物摄入不足，会影响这类慢性病的恢复。