冬季干冷容易上火，教你几款“去火菜”

冬季气温低天气干燥，加上经常吃羊肉，火锅等这类温热食物之后就更容易上火。

常见的问题有：口唇起泡，溃疡，嗓子干咳，鼻出血等。

今天就来给大家分享几款“去火菜”，食材和做法都很简单。

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1:糖醋藕片

莲藕性甘味平，可以生津止咳，降燥去火。

做法：

1. 藕去皮切片下锅焯水，煮熟捞出过凉水。
2. 加盐，白糖，白醋，生抽。
3. 拌匀装盘即可。

2:凉拌黄瓜

黄瓜能够促进人体新陈代谢，排出毒素，有清热解毒，生津止渴的作用。丰富的纤维素能够加速肠道蠕动，降低胆固醇。

做法：

1. 黄瓜洗净拍松，切成段。
2. 加盐，生抽，鸡精，香醋，芝麻香油。
3. 切少许香菜提味，拌匀装盘即可。

3:蒜蓉海带丝

海带性寒味咸，是化痰止咳，消炎平喘的理想食物，同时还有降低体内积热的降火作用。

做法：

1. 海带洗净切丝，热水下锅焯水。
2. 加盐，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油。
3. 大蒜切末，干辣椒切段，下油锅爆香
4. 把爆香的料油加入海带中，拌匀装盘。

4:芹菜花生

芹菜有消热利水，凉血清肝热的作用。能够缓解上火造成的便秘，肺热干咳等。

做法：

1. 芹菜切段，与生花生一同下锅焯水。
2. 加盐，鸡精，十三香，生抽，芝麻香油。
3. 拌匀装盘即可。

5:凉拌莴笋丝

莴笋的味道微苦，能够刺激消化酶的分泌，清热降火，生津解毒的作用也很好。

做法：

1. 莴笋去皮切丝，红椒适量切丝。
2. 莴笋丝下热水烫1分钟，入凉水过凉。
3. 加盐，生抽，醋。拌匀装盘。