寒露到，秋意浓！金秋十月，能够承担秋天气息的水果，肯定少不了金灿灿、甜蜜蜜的柿子。甜蜜蜜的柿子不仅好吃，对人们的身体健康也有好处。柿子全身都是宝，连叶子都是一种中药，金秋吃柿子，不仅满足口腹之欲，还有保护心脏，润肠通便，活血降压等多种功效。要论保护心脏，就连医生都称好的水果——苹果，都得在柿子面前“甘拜下风”，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。
柿子虽味美，但不要空腹食用，尤其老年人消化功能减退，直接吃柿子难消化，但你知道吗？柿子除了鲜食，还能煮粥，大米中富含大量的营养元素，这些都是人体所需要的，和柿子一起熬煮成柿子稀粥，去除了寒性，更适合中老年朋友、小孩子以及脾胃虚寒的人食用，美味可口，不仅可以促进消化和吸收，还可以起到润燥化痰及健脾益胃的作用，是一碗效果不错的秋季养生粥。今天我就分享这款黄金柿子粥的做法，喜欢的朋友赶紧做起来吧，每天一碗，润秋燥、健脾胃。
《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
黄金柿子粥
【材料】：软柿子（小个） 6个、大米 1杯（5人份）、冰糖 10克
【做法】：1、把柿子从中间掰开，用勺子把果肉挖出，别挖到外皮，因为柿子皮比较涩口；
2、取出的果肉有勺子压烂磨成泥，尽量把果肉碎一些，有柿子核的挑出来；
3、淘米，用纯净水淘米，二到三次。放入锅内，加水量根据自己煮粥习惯；
4、大火煮开后转小火熬煮30分钟，熬煮的过程中顺着一个方向搅拌几次，防止沾锅，直到出稠；
5、大米软糯后把柿子果肉放进去，搅拌均匀，稍微煮开一会儿即可；
6、喜欢甜味点的可以加入些冰糖，柿子本身已带甜味，不喜欢可以不加冰糖；
营养简单的柿子粥就做好了，色泽金黄，金秋时节喝上这样一碗粥，暖心暖胃还应景！
【吃柿子的注意事项】：
1、柿子一定要选用熟透的软柿子，以甜度高且不涩的柿子为佳。
2、体质偏寒、体弱多病、妇女行经期间、血糖偏高者不宜吃。
3、含高蛋白的蟹、鱼、虾、酸奶、鸡蛋等不能和柿子同食，因为蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
联系客服
