桂圆，又叫做龙眼，其具有较高的营养价值，富含蔗糖、葡萄糖、铁等物质，能够为人体提供营养和热量，尤其适合冬季食用。那么，冬吃桂圆，都有哪些养生功效？桂圆可以怎么吃？
1、健脑安神
桂圆含有大量的果糖、葡萄糖、植物蛋白和一些活性成分，常吃十分有益脑细胞，能够增强大脑活性，提高记忆力，同时延缓大脑老化速度。此外，桂圆还具有补脾养心、镇静安神的功效。睡眠质量差的人，睡前不妨用桂圆干泡水喝，有助于加快入睡，改善失眠多梦的情况。
2、补气养血
桂圆包含丰富的铁元素和钾元素，补血效果明显，可以促进血红蛋白再生，缓解因气血不足而引起的心慌、眩晕、食欲不振等症状，适宜大病初愈、贫血、脸色发黄的人群食用。
3、美容养颜
桂圆中维生素的含量较高，不仅能够润泽皮肤，增强皮肤张力和弹性，还可以淡化皱纹及黄褐斑，起到美容养颜的作用。
4、消除疲劳
桂圆存在优质蛋白质，是人体白细胞生成的重要成分，常食能够增强免疫力和抵抗力，提高抵抗病菌的能力。另外，桂圆也有补中益气之效，适量吃些，可帮助减轻疲劳。
第一款：当归桂圆大枣汤
做法：取桂圆15克、当归10克、大枣30克、瘦肉250克；全部放入水中，再用炖盅隔水炖一小时即可。
功效：桂圆补益心脾，当归和血养血，大枣补血安神。此汤适合失眠多梦的人食用。
第二款：桂圆莲子羹
做法：取桂圆、莲子、百合各20克，冰糖适量；桂圆、莲子与百合加水煮熟，而后用冰糖调味即可。
功效：补血益气，安神健脾。
第三款：桂圆枸杞粥
做法：取桂圆15克、枸杞10克、大枣4颗、粳米100克；全部洗净后，先将粳米放于锅中加水并用大火煮8分钟，再放入桂圆、枸杞和大枣，小火熬成稀粥即可。
功效：枸杞滋肝补肾，粳米健脾养胃，大枣补气养血。此粥适合贫血的人食用。
桂圆虽好，但并不是人人都能吃的，以下几类人需注意：
① 孕妇
孕妇要避免吃桂圆，否则可能会引起恶心、呕吐等现象，更甚者导致胎儿不稳、流产、早产等。
② 糖尿病患者
桂圆富含葡萄糖及蔗糖，糖尿病患者不宜食用，以防血糖失控。
③ 上火发炎患者
桂圆性温，上火发炎及痤疮患者应尽量少吃或不吃，以免加重症状。
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