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2015.05.15
鹰嘴豆含有微量元素铬,食用鹰嘴豆产品可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数量增加,达到控制血糖,改善糖尿病病症的目的。
1. 干鹰嘴豆浸泡一夜,放入锅中加一点盐,没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。
2. 芝麻菜洗净后甩干水分,这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。
5. 当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜,撒上喜欢的坚果仁
原料:
3. 可以在吃之前撒上辣椒粉和额外的橄榄油。用烤箱或微波炉温热后口感更好。:) 还可以在鹰嘴豆泥中加入烤红椒、烤茄子、烤红薯等,做出不一样风味的鹰嘴豆泥~~
4. 把自制的鹰嘴豆泥放入密封的容器,可冷藏一个星期。
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