豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉，然而你知道吗，豆浆可不仅仅能用来喝奥～
豆浆冷面
图文 | 康妮chen
这次就用了淮山豆浆过滤后放冰箱冷藏，做了一碗材料丰富，冰爽的豆浆冷面。
原料：
黄豆40克、淮山20克、鸡蛋2只、水1000毫升、叉烧100克、青瓜1根、胡萝卜1根、豆芽100克、盐5克
做法：
2、按下豆浆【五谷豆浆】功能键，豆浆机工作完毕，过滤后把豆浆放点盐调味
3、 豆浆放凉再放进冰箱冷藏待用
5、把叉烧切细条
6、用平底锅煎鸡蛋
8、胡萝卜和青瓜切丝
9、用平底锅炒一下胡萝卜丝
11、开水煮面条
12、煮好的面条放在冰水里放凉，洗掉面条表面的粘稠
14、在面条上面摆上叉烧丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、青瓜丝和豆芽
小窍门：
1、豆浆可以只用黄豆做成的豆浆
2 、有人喜欢吃生豆芽，我个人就不太能接受生豆芽，我洗干净豆芽，炒一下，感觉吃得放心
3 、煎鸡蛋和炒胡萝卜丝、豆芽都要放点盐调味
4 、 用哪些蔬菜可以根据个人口味来选择
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图文 | 爱下厨的猪
香浓滑嫩的豆浆冻，配上酸甜的蓝莓酱，估计不会有几个人不喜欢吧。
原料：
黄豆100克、清水1000毫升、白凉粉40克、白糖20克、大喜大蓝莓酱适量
做法：
2、黄豆和清水放入豆浆机，启动干豆/湿豆程序。
3、白凉粉放入碗中，加入适量的清水。
5、程序结束后，把煮好的豆浆过滤。
6、取500毫升豆浆放入奶锅中，加入白糖。
8、关火后倒入保鲜盒大约1厘米高，用滤网撇去气泡，晾凉。
10、把豆浆冻放入碗中，淋上蓝莓酱，滑嫩的蓝莓豆腐就大功告成啦。
小窍门：
1、做豆浆冻的时候不用太在意豆浆和白凉粉的比例，多一些豆浆冻很Q，少一些则会更滑嫩。
2、白凉粉也可以用吉利丁片，鱼胶粉，琼脂代替。
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油条豆浆饼
图文 | 帅帅小厨
原料：
黄豆适量、油条适量、青菜适量、面粉适量、盐和鸡精适量、五香粉适量
做法：
2、豆子用豆浆机打成豆浆。
3、油条和青菜切碎
5、把青菜，油条，面粉，豆渣加五香粉，盐和鸡精适量放入碗中
6、加入豆浆搅拌成较为粘稠的糊糊，注意不要太稀了
8、翻面煎制两面金黄即可。
小窍门：
1、我用的豆渣很多，吃上去豆香浓郁
2、加入面粉使之粘稠成型，稠度不要太稀了不然不好成型
3、面糊倒入油锅中煎的时候压一下就成饼状了
4、我往面糊里加入了五香粉，味道不错，不喜欢可以不加
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豆浆芹香鸡蛋水饺
图文 | 提啦米
用香浓的豆浆代替温水和面，做出来的饺子有着浓浓的豆香，吃起来别有一番风味！入口是浓郁的豆香、清新的芹香和诱人的蛋香，再加上汁子的酸香和辣香，想不喜欢都难哦！
原料：
黄豆适量、面粉适量、鸡蛋适量、芹菜适量、水适量、生姜适量、大蒜适量、红椒适量、食用油适量、芝麻香油适量、十三香适量、花椒粉适量、酱油适量、香醋适量、食盐适量、味精少许
做法：
2、取适量晾至温热时，慢慢倒入面粉中，用手揉合成光滑的面团，饧半小时。
3、芹菜取茎干，切成碎丁，加少许食盐稍腌十分钟。
5、生姜去皮擦成姜蓉。
6、鸡蛋磕入碗中，加少许食盐充分打散，下油锅炒熟，用铲子铲碎。
8、加少量花椒粉。
9、加食盐调味。
11、开始包饺子啦！饧好的面取出一团来，搓成均匀的长条状。
12、分切成同样大小的剂子，撒少许面粉，用手掌压扁，擀成中间略厚、边缘略薄的圆片。
14、靠近身体的一边皮不同，把外面一边的皮打褶子往起点处靠拢捏牢。
15、如此不断地打褶子，捏紧，收口，一个饺子就包好了。
17、煮锅中水烧开，下入饺子，用勺子扣着往着推，使饺子不粘在锅底，盖锅盖，煮沸，加少许水再次煮沸，如此煮三道，饺子就熟了。
19、加适量食盐、酱油、香醋、油泼辣子及少量味精。淋入适量香油搅拌均匀，美味的蘸汁就调好了。
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银鳕鱼豆浆羹
图文 | GODOFMERCY
银鳕鱼豆浆汤汁香浓，鳕鱼新鲜，而且肉质厚实、刺少、味道鲜美，比起传统的烘烤和香煎，用豆浆能毫不夸张充分释放出鳕鱼本来的鲜香。
原料：
鳕鱼300克、无糖豆浆适量、小葱1支、亚麻籽油1勺、淀粉2勺、枸杞20粒、生姜1个、料酒1勺、盐适量
做法：
2、把泡好的黄豆倒进豆浆机，加水至水位线1300ml，先选择'热饮区'，再选择'五谷'键或者“纯豆”键，按'启动'键，豆浆机开始运作，程序完毕会发出滴滴声完成操作，无需守在机器旁。倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。
3、准备好鳕鱼、豆浆、枸杞、淀粉、小葱、生姜、料酒、亚麻籽油。
5、加入淀粉抓匀备用。
6、锅中放进生姜。
8、煮开豆浆下入鳕鱼块，煮至沸腾即可。
9、鳕鱼煮好后，此时可以关火，撒进洗净的枸杞。
11、锅中倒入亚麻籽油【或橄榄油及其它】
12、最后调入适量的盐即可。
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