食谱｜养肝鲜味锅

红肉燥热较高脂肪，近年也有研究指出，常吃红肉有机会增加致癌风险，所以不少人也偏爱吃海鲜白肉。宇宙饮食中，海鲜每次能吃好几款，这道「养肝鲜味锅」加有花甲、带子等海鲜，配搭高纤润肠的丝瓜同煮，有助清热滋阴、养肝明目。

材料

丝瓜1条
花甲1/2斤
带子8粒
干瑶柱2粒
枸杞子1汤匙
粉丝1束
姜片2片
AK冷压椰子油1汤匙

调味料

无味精鸡汤2杯
AK惹味粉1茶匙

做法

1.干瑶柱浸软，撕细丝。枸杞子浸泡，榨干水备用。
2.丝瓜去皮、洗净，以滚刀法切件；花甲吐净沙洗净；带子洗净；粉丝浸软。
3.烧热锅下油，中火爆香姜片和丝瓜，加入花甲、带子、干瑶柱及鸡汤，煮至鸡汤滚起，最后加入粉丝和枸杞子，煮软离火即可。