2016-11-05
生活小窍门 124人读过 | 31124961条评论葡
萄
奶
酥
葡萄奶酥是一款香酥美味又奶香浓郁的饼干。
做法跟普通的黄油饼干类似,
配方和步骤都很简单,但却是好吃到哭啊!
不信在家做做看~
O(∩_∩)O
食
谱
配
方
食材
数量
食材
数量
主料
低筋面粉
180g
蛋黄
3个
黄油
80g
辅料
葡萄干
60g
奶粉
12g
细砂糖
50g
制
作
步
骤
1.准备好所有材料备用。
2.室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉,
用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。
3.蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀
(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)。
4.筛入低筋面粉,用橡胶刮刀翻拌均匀,
然后揉成面团。
5.倒入葡萄干混合均匀,
揉成一个均匀的面团。
6.用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片
(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,
然后再擀,边按压边整理)。
7.再用刀切成小长方形
(长度大小根据自己喜好而定)。
8.均匀地排入不沾烤盘,
并在表面刷上一层蛋黄液。
9.放入预热好的烤箱中层,上下火180度,
烘烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。
10.好香浓郁、香酥可口的葡萄奶酥就出炉啦!
小
贴
士
1.烤箱要提前预热,大概预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度和时间要
根据自家烤箱的实际情况来具体调整哦。
3.这款饼干只用了蛋黄,剩下
的蛋白可以制作蛋白饼干、天使蛋糕等。
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