《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过 6 克，但有研究指出我国居民日均吃盐量达 11 克！
有人说，平时吃的不咸，应该没有盐超量的担忧吧？事实并非如此，在日常饮食中，很少有人会去看产品中的钠含量。吃着不咸，并不意味着食物的含盐量就低。咸味经常会隐藏在别的味道中，称为“隐形盐”，就是这些“隐形盐”让你防不胜防。
隐形盐和食用盐对身体的作用是一样，主要是钠离子的作用，如果钠摄入过多，会使血压升高，还会导致血管狭窄、损伤血管内皮细胞，也会给肾脏造成负担，还会导致钙离子的流失。会引起很多疾病，骨质疏松、肾脏疾病等，最主要的就是高血压。
下面这些食物中的也隐形盐含量高的吓人，强烈要求减少食用。
调味酱
很多人是做菜时，都会选择性的加一些酱料，使味道更香醇，酱之所以能够持久留香，离不开盐的调味作用，所以酱、酱油等调味品的含盐量非常高，100克黄酱相当于15克食盐，100克酱油相当于15～20克食盐。除酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是“隐形盐”最常见的藏身之所。
腌肉腊肉制品
腌肉腊肉风味独特，百吃不厌。但腌肉腊肉里的含盐量可不是一般的高。盐是腌肉腊肉制品加工中不可或缺的原料，既能调味，又能让肉质更加鲜嫩，还能延长肉质风味的保持时间。尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量最高达到5～10%。
腌渍食品
腌渍食品例如中含有对人体有益的乳酸菌，长期使用对肠道健康有非常大的好处，但是腌渍食品食用大量的盐来腌渍的，不论是泡菜、酸菜，都离不开大量的食盐。盐除了调味，也能让其他的调味料更好地渗透到食物中。咸菜中的食盐浓度高达10%～14%。
快餐式食品
快餐，比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。平时没有注意的挂面，为了让面条更加筋道，也常常加入盐，所以煮挂面时应少放盐。
除了以上食品外，平时的饮食中还有这些你不曾注意到的“隐形盐”：
泡面+火腿肠=11克盐？
跟多人吃泡面时为了够味，习惯放整包调味料和酱料，再加上一根火腿肠就更佳美味了。有人曾计算过，如果吃泡面时把调味料都放进入，然后全部吃掉，钠的总摄入量相当于8克食盐，一根某牌子105克的火腿肠，吃一根大概相当于吃入3克盐。
一包瓜子=14g食盐
一袋某牌子160克的瓜子的含钠量，相当于14克盐。你可能看集电视剧就把瓜子都吃完了……但是却根本不知道无形中摄入了这么多盐！
榨菜1包 = 6克盐
咸鸭蛋1颗 = 3克盐
挂面1把 = 5克盐
甜月饼1块 = 2克盐
白切面包3片 = 1克盐
……
原来不知不觉中，我们一天竟然会摄入这么多盐，那么怎么样才能尽可能的减少演的摄入量呢？
记住6点吃盐不伤身
1.选择都食用新鲜的原材料
任何时候只要可以都选择都食用新鲜的原材料而不是加工过的。通过自己煲汤和煮菜，或者炖各种干菜，可以省下大量的的钠的摄入。
2.聪明地选择方便的食物
聪明地选择方便的食物。选择冷冻的蔬菜而不是罐装的，而当你不能选择的时候，尽量找些低钠的种类。在煮食之前用漏锅漂洗，以去除部分的盐。当在外面吃饭叫罐装食物时，记得减少或去掉额外的盐。
3.食物太热的时候不用加盐
在食物太热的时候不用加盐。一般来说，我们自己做菜时不会在水滚的时候给通心粉或番茄加额外的盐。我们更喜欢在咸味会显得更浓的时候给菜加盐——通常是在菜快熟的时候。在菜快上桌面的时候你撒些盐上去，咸味是最浓的，哪怕是一点点的盐也会不会让你觉得味道淡。
4.最多不过一盖盐
在给菜加盐的时候我们通常是用估量来保证我们不会加得太多了。即使一道菜很需要加盐，你也要称称你加了多少。每一次都只加一点点，边尝试边加。《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应少于6克，6克的盐大概有普通的饮料盖那么多。
5.转移味觉
酸性的调味料，像柠檬，橙汁和醋都会给食物带来一种固有的味道，帮助你减少甚至除去盐。或者，尝试用些新鲜的碎柠檬片，切碎的新鲜的或干的药草，大蒜或者是葱。
虽然它们不能最好的代替盐，但是可以通过增加其他的香味来帮助度过低盐食物的过渡期。注意一些季节性的食物，每一个柜台都要留意好，确定它们有标明“无盐”。
6.自然地增加有香味的蔬菜
自然地增加有香味的蔬菜。因为很多蔬菜都有一种让我们的味觉感到苦的香味。它们将会成为很多希望减少盐摄入的人的新目标。与其用盐瓶去遮盖这种苦味，不如蒸烤它们把它们原有的自然的甜味带出来，并且给它们添些令人喜爱的配料。
盐摄入量过高引起的高血压是脑卒、心脏病、中风等疾病死亡的最大危险因素。所以限盐非常重要，尤其是盐敏感人群（身体排钠机制较弱），高盐饮食会使他们的血压明显升高，严格限制食盐摄入后，血压会随之下降，低钠膳食有益健康，所以咱们能少吃点盐，就少吃点吧~
责任编辑：圈圈
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