红烧带鱼段

用料

带鱼 300G左右	盐 1/2茶匙
白糖 1/2茶匙 相克食物	老抽 1茶匙
生抽 1汤匙	料酒 1汤匙
八角 2个	姜丝 一撮
蒜蓉 一撮	葱段 一撮

做法

无步骤图

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  1.带鱼收拾好，剪成段，用盐腌5分钟

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  2.将腌好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水分

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  3.锅里油烧热，放带鱼段煎至两面金黄，盛出

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  4.锅里留少许油，下葱姜蒜，八角和干红辣椒碎爆香

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  5.下煎好的带鱼和所有调味料，加入能没过带鱼的水，中火焖至收汁