教你做美味早点：烫面灌汤包

前几天做过一次烫面蒸饺，这次又改良了一下，感觉比上次还好吃。这次做的时候正好有时间，于是我就把肉切丁，然后还做得花椒油。这两步骤特别关键，上次就没用到。上次是买的肉馅，也没熬花椒油。所以这次的味道特别好，孩子和她爸也都说好吃。你也试试吧，还是灌汤的哦！

食材

主料

猪肉：350g

辅料

油：适量面粉：1碗姜：适量水淀粉:适量开水:适量味极鲜酱油:适量

冬瓜:适量花椒:适量

步骤

1.先把花椒油做出来，晾凉备用。

2.先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌。

3.然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。

4.和好面团后，放一边醒10分钟。

5.把猪肉切成小丁。

6.放入姜末拌匀。

7.倒入花椒油拌匀。

8.倒入酱油拌匀。

9.再倒少许水淀粉拌匀。

10.放入冬瓜粒。

11.最后把肉馅充分拌匀。

12.把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。

13.然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。

14.依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！

小贴士

1.炸花椒油的时候不要把花椒炸糊。

2.冬瓜要切成大颗粒。

3.面团要一半开水和面，再用凉水把另一半和到一起。

4.有时间还是把肉自己切一下，自己切的肉丁要比买的肉馅好吃很多。