奶牛生产性能测定的意义
“能度量,才能管理,能管理,才能提高”,这是奶业发达国家对生产性能测定用于指导奶牛生产管理的时间经验总结,下图向我们展示的就是奶牛生产性能测定的应用方向:
1.完善奶牛生产记录体系
生产性能测定工作一是为奶牛场提供了完整的生产性能记录体系,对牛场进行科学管理提供了可靠依据。通过生产性能测定才能准确了解牛群的实际情况,并针对具体问题制定出切实有效的管理措施,真正地提高牛群的生产水平。二是生产性能测定提供了一个有效的量化管理牛群工具,这种量化能够针对每一个体牛只展开。如果没有生产性能测定就不能建立完善的奶牛生产记录体系,而没有完整的奶牛生产性能记录,管理牛群只能凭经验和感觉,难免出现偏差,造成一定的经济损失。此外特别对一部分没有生产性能和谱系记录的奶牛养殖户,通过生产性能测定能逐渐完善奶牛生产记录,为以后的牛群管理再上一个台阶奠定良好的基础。
2.提高原料奶质量
原料奶的质量是保证乳制品质量的第一关,只有高质量的原料奶才能生产出高质量的乳制品,并带来高的经济效益。原料奶质量的好坏主要反映在牛奶的成分和卫生两个方面。在生产性能测定中,可以通过调控奶牛的营养水平,来科学有效地控制牛奶中的乳脂率和乳蛋白率,生产出理想成分的牛奶;通过降低牛奶体细胞数(SCC)能提高牛奶的质量。体细胞数超过标准不仅影响牛奶的质量、风味,还预示着奶牛个体可能患有隐形乳房炎。
一个高产牛群的产奶量达到一定水平以后,若要再提高单产就要付出更高的成本,而且牛群对饲料、管理、保健等要求也越来越苛刻。如果在产奶量变化不大的情况下,提高原料奶的质量,在牛奶收购以质论价的情况下,也能为奶牛场增加十分可观的收入,而且这个途径比单纯追求高产奶量要简单一些。由于在生产性能测定中,每月精确测定每头奶牛的乳脂率、乳蛋白率及体细胞数等指标,从而为提高原料奶质量提供了科学的依据。
3.指导牛场兽医防治
奶牛机体任何部分发生病变或生理不是都会首先以减少产奶量的形式表现出来,由于生产性能测定适时监控奶牛个体生产性能表现,因此可以大大提高兽医工作的效率和质量。通过奶牛生产性能测定报告:
一是掌握奶牛产奶水平的变化,了解奶牛是否受到应激,准确把握奶牛健康状况;
二是分析乳成分的变化,判断奶牛是否患酮病、慢性瘤胃酸中毒等代谢病;
三是通过测量体细胞数(SCC)的变化,及早发现乳房损伤或感染,特别是为及早发现隐性乳房炎进而为制定乳房炎防治计划提供科学依据,从而能有效减少牛只淘汰,降低治疗费用。
除此之外,产后体细胞数高的牛只,可能存在卵巢囊肿、子宫内膜炎等繁殖疾病,使得这样的牛只提前得到及时治疗,可大大提高牛群的受胎率。(待续)
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