不可错过的一道美食蜂蜜红薯

2016-05-04

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰

蜂蜜：补脾胃、润肺止咳、解毒

食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖适量。

做法：

1 红薯洗净去皮；

2 切成滚刀块状；

3 放进高压锅中压十分钟；

4 十分钟后，红薯熟了取出，淋上蜂蜜即可！

营养分析：

红薯性平、味甘；归脾、胃、大肠经。红薯块根中含淀粉、糖类、蛋白质、纤维素、半纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素B1、铁、磷等成分。具有健脾胃、补中和血、益气生津的功效。红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道、增强蠕动、通便排毒。

目前已鉴定出蜂蜜中的物质就有180多种，其中糖类是蜂蜜的主要成分，约占蜂蜜总量的65%—80%，糖类中主要是果糖和葡萄糖等单糖。其次是水分，约占16%—26%。另外蜂蜜中还含有粗蛋白、酶类、有机酸、维生素、矿物质、芳香性物质等。国家中医药管理局组织编撰的《中华本草》和国家药典委员会编撰的《中华人民共和国药典》中对蜂蜜的功效描述为“性味：甘，平。归经：归肺、脾、大肠经。功效：补中，润燥，止痛，解毒。主治：用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤。”

二合为一，岂不是一道美味，不容错过，你也试试吧

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