吃香椿脱毒四法

众所周知，刷牙可有效预防龋齿和牙周炎。牙刷的使用与保养也应当受到人们重视。
　　
　　保持牙刷的清洁，在刷牙后应用自来水清洁牙刷。有关专家通过实验证实，存留在牙刷上的细菌数量，主要受清洗方式的影响。清洗越彻底，细菌数越少。
　　
　　此外，牙刷使用时间越长，其细菌污染就越严重，尤以刷毛下端最严重，我们使用牙刷不宜选刷毛过密的大头牙刷。牙刷不要使用太长时间，一般情况下，牙刷以使用2～3个月为宜。
　　
　　平时防止牙刷污染，主要还是清洗和干燥。牙刷用后应保持干燥，刷头向上放置。旭光
　　
　　香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜，有损健康。怎样吃才安全又营养呢？
　　
　　1.选择最新鲜的香椿芽。存放太久，大量的硝酸盐就会转化成为亚硝酸盐。
　　
　　2.焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。香椿芽在沸水中焯烫1分钟左右，可除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐。
　　
　　3.腌制椿芽时间长一些。香椿腌制后，亚硝酸盐的含量在三四天时达到高峰，最安全的做法是把焯烫后的香椿腌到一周后，待亚硝酸盐含量降低后再食用。
　　
　　4.要把香椿和含维生素C丰富的食物一起吃。不妨把香椿和其他新鲜蔬菜水果一起吃，或加入维生素C、茶叶等配料，可降低腌制中亚硝酸盐的含量。