饥饿减肥最伤哪些器官？

 

夏季到了，身上的肥肉再也掩藏不住了，一些爱美的年轻的女孩们希望能穿上美丽的短裙短裤，开始尝试着各种极端的减肥方法，以期在最短的时间里将体重减下来，而这些短期快速的减肥方式无非就是大家所熟知的喝减肥药、据吃主食、水果减肥餐、吃白水煮菜、代餐包等，这些方法之所以能达到短期内减肥的效果，最根本的原因是它们都是通过以极大限度控制能量摄入或者促进食物快速排空为目的的。看似效果达到了，须不知，这些极端的减肥方式对身体器官和组织造成了极大的伤害，下文我们就一起剖析那些因饥饿减肥而最受伤的身体器官和组织，希望能让那些正在采用这些方式减肥的年轻人们对其厉害关系有所了解，以倡导循序渐进、健康科学的减肥方式。

 

第一，最伤脑：长期饥饿使人患记忆力减退、神经性厌食症、老年痴呆风险高

 

对各国膳食指南有了解的读者，一定会注意到这样一个共同的特点，那就是不管哪国膳食指南，其中碳水化合物的摄入量比值是三大产能营养素中最大的，占到了55%-65%，几乎占总能量一半以上，这个数据是有科学依据的，一方面碳水合物是三大产能营养素中最洁净（分解产物为二氧化碳和水）、最经济、最易获得的营养物质，我们只要多吃谷类薯类等，就可以获得机体所需碳水合物的量，而这些谷类粮食的价格要远比比富含蛋白质的肉禽类、富含脂肪的油脂类便宜的多；另一方面，也是最重要的一点，碳水化合物分解所产生的的糖元对神经脑细胞的所做贡献，却是蛋白质和脂肪所不能比拟的。

我们都知道脑细胞的凋亡后很难再生，任何外界对脑细胞的伤害都是不可逆转的。而碳水化物是脑细胞存活和发挥功能最喜欢的营养物质，有研究表明，2个脑细胞所需要的碳水合物的量是1个普通细胞的5倍。如果在减肥过程，长期过度限制碳水化合物的摄入，使脑细胞得不到营养，一部分脆弱的脑细胞就会急速凋亡，一些比较强大的脑细胞也许会通过分解组织中的蛋白质以获得生存原料，但是这样的蛋白质储存量必尽有限，同时，蛋白质分解后的有害代谢物如胺类被留存在脑内，而脑中胺的存在与人出现记忆力减退、帕金森氏症、神经性厌食症等有密切的关系，这些症状虽然在短期内不会显现，但是随着年龄的增长，患上述病症的风险将大大增加。

 

第二，最伤胃：易致消化不良、胃病、胃癌风险高

 

有过节食减肥经历最后减肥成功的人，也许对自己前后胃肠功能的变化有深切体会。正常情况下，我们在开始吃食物的第一口，就已刺激胃分泌胃酸，准备分解进入胃内的食物，但是在节食过程，由于人为限制食物量的摄入，使进入胃的食物就那么一点点，而胃却分泌了大于食物好几倍的胃酸，多余的胃酸使整个胃腔体很长一段时间都处于高酸性条件下，对胃粘膜的伤害可想而知了，而我们的胃对机体的摄食是有记忆功能的，如果这样的摄食模式持续一段时间，那么胃调节分泌胃酸的量会越来越少，即使减肥后恢复正常的饮食，但是胃还未恢复正常分泌功能，因此造成了胃内食物量增加却没有足够的胃酸来促进消化，继而出现消化不良等症状，除此外，在减肥过程不可避免的会控制不住暴饮暴食一顿，对胃的折腾更是雪上加霜。如果再多经历几次这样减肥方式，对胃的累加伤害将引发更严重的胃病、胃癌等重症。

 

第三，最伤骨、伤血：易引发骨质疏松、贫血症状、散失女人味

     

我们说过度节食易伤骨，主要表现在容易导致骨质疏松。特别以蔬菜水果餐或者拒绝任何脂肪的减肥饮食，都是导致女性贫血、骨质疏松、散失女人味的重要因素。维持人体骨骼强壮的钙、镁矿物质，以及为血液提供铁元素的主要食物来源为奶蛋肉类，如果过度的限制这些食物，那么这些矿物质和金属元素的正常摄入量将无法保证，再加之减肥过程，人一般都会表现的比较疲软无力，相应的就会缺少必要的户外活动，这样不仅使原本少之又少的饮食中钙很难被吸收利用储存在骨骼中，而且机体的活动又进一步加剧动用之前所储存的钙，因此骨中的钙会越来越少，引发骨质疏松或骨折等。

有更多的女性谈脂肪色变，须不知，脂肪在维系我们女性特征方面起了非常重要的作用。首先，脂肪促进脂溶性维生素的吸收如A、D、E、K；其次，脂肪是女性雌激素生成的重要原料，特别是女性绝经后，由于卵巢功能停止，雌激素分泌量大量减少，而脂肪细胞能将肾上腺皮质提供的原料加工成雌激素，以弥补不足，缓解骨质疏松。最后，足够量的脂肪才能维持女性正常月经和生育功能，如果女性机体储存的脂肪消耗1/3以上，或者体重低于标准体重的10%-15%，将会出现月经混乱、闭经或不孕等现象。

 

第四，伤全身：长期饥饿，让身体集满代谢废物

 

这一点也许是大家最容易被忽视的，但却是危害最深的。我们人体内器脏组织的活动是很微妙的，只要还存有一口呼吸，我们的机体都在进行着新陈代谢，并不会因为你停止摄入食物就停止产生代谢废物。相反，饥饿过程机体缺乏足够的能量和组织细胞更新合成所需要的原料来完成更新换代，那么，造成身体内原组织被分解的速度要远超过再利用合成的速度，从而产生的废物越来越多。特别是在肠道内，饥饿或过度节食后，食物残渣极少，无法促成大便形成，而脱落的肠壁组织细胞不能随大便排出体外，不断在场内堆积发酵，产生有害物。长久下来，身体将会像个只进不出的垃圾站，堆积代谢废物，造成身体免疫系统紊乱等情况。

 

营养师建议：

 

要达到减肥目的，控制能量的摄入确实是一个必要的途径，但是能量的控制应该循序渐进的进行。在节食过程，减少高热量、高脂肪、高糖的食物摄入，保持适当的主食，可以用粗粮为主；同时保持奶蛋等蛋白质的摄入不能过低，建议用豆类代替部分肉类；蔬菜水果可以满足食欲填充胃体，而且能保证大便的通畅，减少代谢废物的在肠道中的积累。当然，要在保持减肥快速而又要保持机体充沛精力，适当的运动是非常有必要的。总之，减肥的方法有很多样，因个体而异，但不管怎样有效的方式，都应该遵从三餐宁可少吃也不可不吃的原则。