炖羊肉放什么香料吃起来会有回香？

大鱼号

亲们大家好。羊蝎子，南方的朋友不知道了解吗？北方朋友就不用介绍了都爱吃。自从成吉思汗起满蒙贵族一直把羊蝎子当成美味想用。进而影响了北方民众的喜爱。北京有句老话没有一顿羊蝎子解决不了的问题，如果有两顿。这说明羊蝎子的美味找人爱。

作法：羊蝎子一根约4斤剁块，凉水浸泡2小时捞出控水30分钟。大铜锅做水60度下羊蝎子焯水打沫捞出，铜锅再换水烧60度下羊蝎子烧开打沫，下20%凉水烧开再打沫，下羊油250克烧开再打沫，血沫打的干净肉和汤鲜美。大火煮30分钟下姜20克、肉桂5克、草果1粒、白纸5克，中火煮2.5小时下盐50克再煮30分钟，临吃前5分钟下丁香2粒。

汁白香浓，鲜香四溢，肉嫩汤肥的羊蝎子就做好了，铜锅下再放一个酒精炉，是越吃越想吃、越吃越暖和，从身体里往外的舒坦。