夏天一到，每天晚上都想宵夜。烧烤火锅小龙虾，武汉夏夜香香辣辣，太迷人。
要说武汉哪里宵夜氛围最好？还得是青山——
恩 施 街 ！
全长不到两公里的恩施街，主街和周边分布100+家餐饮店。入夜后，沿街都是外摆的餐桌椅。老樟树下撸烤串，蔷薇花边吃火锅，主打一个惬意。
○青山区很多街道以湖北地级市命名，恩施街是其中一条。它建造于1980年代，沿线居民以武钢、一冶职工为主。他们常年需要倒班，逐渐形成了周边的宵夜业态。
恩施街本就老店扎堆，2021年升级改造后，又有不少新店冒尖，这两年越发火爆。
炸炸、烧烤、火锅、川菜、蒸菜……各种风味、各种菜色，完全可以一个月宵夜不重样。
○仅为恩施街美食不完全收录。想吃透这条街，至少需要一整个夏天。
重庆辣子鱼（总店）
推荐菜：重庆辣子鱼、干煸粉蒸肉、蛋白烧牛筋
时间：11:00-14:00；16:00-21:00
地址：青山区恩施街29号附8号
人均：63元/人
在竞争激烈的恩施街，「重庆辣子鱼」是当之无愧的顶流，在这条街上连开两家分店，依旧每天排长队，下午五点不到就满座。
去吃这家，建议至少三个人一起，每道菜分量都很大，人多就能多尝几个菜。
招牌菜辣子鱼每桌必点，不锈钢盆里，草鱼片又白又嫩滑，灯笼椒和花椒香得霸道。用筷子小心夹一块鱼肉送进嘴里，意外地，只香不辣。
干煸粉蒸肉也值得试，粉蒸过的五花肉放凉，再下锅炸酥。蒸肉表面的米粉形成极脆的外壳，口感令人上瘾。
爆炒腰花又嫩又脆，师傅恐怕是掐着秒表出锅，一定要现场吃完，若打包复炒，口感会大打折扣。
李李麻辣烫
推荐菜：牛肉、牛百叶、黄喉、笋
时间：15:30-次日00:30
地址：青山区恩施街20号附2号
人均：82元
「李李麻辣烫」开了30年，是恩施街的老街坊了。说是麻辣烫，其实吃法更接近串串，每桌放一口煨汤的砂锅，顾客自己选菜、自己烫。
菜品的必杀技是新鲜，牛肉、牛百叶、笋都是热门。好吃的秘诀其实在牛骨汤底，煨了一天一夜的高汤，一端上桌就浓香扑鼻。
味碟是点睛之笔，有不辣/微辣/中辣/特辣可选。酱料里加了芝麻、花生碎、蒜泥等，肉串进去滚一圈，香味翻倍。
老方沔阳三蒸
推荐菜：粉蒸肉、粉蒸牛肉、糊茼蒿
时间：11:00-14:00；17:00-20:30
地址：青山区恩施街21号附8号
人均：63元
○沔阳三蒸是湖北沔阳（今为仙桃）的名菜，“三蒸”指蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。
「老方沔阳三蒸」是一家开了快40年的老店，已经传了三代。韩国美食家白钟元曾慕名来到店里，对蒸菜赞不绝口。
店里以蒸菜和家常炒菜为主。蒸菜每日限量，常常六七点就售罄，想吃的菜建议一次性点完。
粉蒸肉是必点，米粉包裹夹层五花肉，肥而不腻。用清甜莲藕打底，正好中和肉的油香。
糊茼蒿几乎每桌都有。茼蒿切碎后均匀裹一层米粉，蒸熟，变成一盘绿色米糊，得用勺舀着吃。记得点碗米饭，蒜香混着茼蒿清香，拌饭贼香。
香香烧烤
推荐菜：生烤凤爪、烤鱼泡、凉拌鱼皮
时间：17:00-次日1:00
地址：恩施街29号附10号
人均：67元
「香香烧烤」是青山“土著”小伙伴强烈推荐给我的店：这家的生烤凤爪，骨头都是酥的，全武汉只有我们青山能吃到。
老板香香做烧烤已经30多年，凤爪是她最拿手的菜品。凤爪剪开摊平，不放腌料直接上炉生烤，烤到焦黄冒泡，再撒调料。皮是脆的，筋是韧的，嚼起来极香，很适合下酒。
嗜辣星人一定要尝尝烤鱼泡，泡椒与鱼泡间隔串，第一口就火辣辣，过瘾！
○每次烤炉上摆满一整排凤爪，老板都特别有成就感。听说前段时间忙不过来，把炉子又加长了一米。
常相聚油炸店
推荐菜：虾球、凤爪、藕片
时间：15:00-24:00
地址：青山区恩施街10号附3号
人均：53元
炸炸是青山的特色，菜品先裹一层面糊，再下锅炸，出锅时淋上油泼辣子，飘香几十米。
「常相聚油炸店」在恩施街开了30多年，秘制的油泼辣子是灵魂，用十几种香料熬制，香而不辣，熟客会单独要一碟蘸着吃。
店里有60多种菜品，剥皮鱼、鸭舌、腰花……万物可炸。最近夏天到了，还上新了虾球，壳酥肉嫩，可以连壳一起吃。
小双油炸店
推荐菜：炸肉串、土豆、红豆沙
时间：17:00-次日3:00
地址：青山区恩施街105街坊101门
人均：48元
恩施街的另一头的「小双油炸店」也是恩施街的老街坊了，就在香香烧烤隔壁。
店里售卖炸串和烧烤，比起需要坐着吃的常相聚，小双更接近小吃，可以和别家店搭着吃。
土豆1元一串，肉串1.5元一串，价格感人。土豆外壳酥碎、内里绵软。肉串很惊艳，嫩滑、肉香足，熟客一点就是6、70串。
醉川西火盆烧烤
推荐菜：香椒牛肉、香椒嫩羊肉、五花肉
时间：16:45-次日1:00
地址：青山区恩施街75门1号
人均：79元
火盆烧烤其实是彝族特色。生活在海拔高、气温低的西昌，彝族人发明这种又能饱肚子、又能取暖的烧烤。美食纪录片《人生一串》第一集就播出火盆烧烤，让这道美食在全国风靡。
恩施街的「醉川西火盆烧烤」一开业，就有不少吃货来解馋虫。
教你们一个吃法：生菜上铺米饭、牛肉、蒜瓣，加少量调味粉，包好，一口吃下。来口可乐打个嗝，此刻你就是恩施街最快乐的人。
目前武汉气温不算太热，尚可围炉。等武汉完全入夏，老板会改用小炉烤好端上桌，食客只管大口吃肉就行。
熊记潮牛潮汕牛肉火锅
推荐菜：腱子肉、吊龙、嫩牛肉
时间：17:00-次日2:00
地址：青山区工业一路35号附5号
人均：74
这家「熊记潮牛」是新店，开业才半年，凭新鲜食材和高性价比快速出圈，已经攒下连吃十几次的回头客。
牛肉锅吃的就是新鲜。熊记潮牛是明档，现点现切，每份肉上桌时，都会立一下盘，鲜牛肉在盘上扒得牢牢的。
吊龙必点，标准的二八肥瘦比，涮8秒就行。牛肉丸是师傅手打，巨弹，会爆汁。
能露天吃的潮汕牛肉锅，在武汉实在少见。吹着晚风、喝着鲜汤，谁不叹一句：爽啊！
小杨·兔
推荐菜：跳水鱼、鲜锅兔、香辣兔头
时间：11:30-21:00
地址：青山区恩施街18号附1号
人均：78元
「小杨·兔」主打自贡盐帮菜，也是川菜的一种。香香辣辣分量大，一两个人吃不下。
跳水鱼、鲜锅兔都是店里经典菜品。鲜锅兔用圆粉打底，椒麻味很足。跳水鱼比我的小臂还长，鲜嫩，刺少，汤汁拌饭很够味。
土家吊锅寨
推荐菜：牛筋牛腩、吊锅仔鸡
时间：11:00-次日1:00
地址：青山区恩施街112物业小区北门
人均：80元
武汉夏天热，需要围炉吃的吊锅店们，多半会在夏天换上烧烤、小龙虾菜单。
但恩施大厨掌勺的「土家吊锅寨」，一年四季皆可“吊”。
冬天吃滋补的羊肉、夏天吃仔鸡、牛筋牛腩。武汉人心甘情愿一边围炉擦汗、一边大快朵颐。
锅中肉吃得差不多了，煮一份绿豆做的爽滑粉条，满足啊。
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还有还有，常年循环周杰伦歌单的「燚锅」、40多元岔吃的「青山坝坝鱼」、夏天必炫的「湘满堂」小龙虾……恩施街之大，一篇稿子放不下。
还好武汉夏天才刚刚开始，恩施街的宵夜可以慢慢打卡。
喊上你的小伙伴，今晚约在恩施街吧！
编辑｜ 榴 莲
图片｜ 廖晨阳、陈丹妮
设计｜ 胖 虎
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