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【步骤图】可可粉自制巧克力的做法
brownk
>《菜谱》
2021.11.20
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1. 先说一下材料。糖的量,如果你想做11%超苦的巧克力,就用34克;如果想做成不太苦的,就用我标明的50克,含糖量为16%;超市卖的一般都是含糖量30%以上的(经常会有40%以上的),那么,就请把糖量加到130克甚至更多。计算公式为:糖粉量/(可可粉克数+可可脂克数+糖粉量)*100%。
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