烤红薯你会怎么做?
用微波炉?还是烤箱?
如果都没有怎么办呢?
只需一勺水就能做出香喷喷的烤红薯,
快来看看是怎么做到吧~
(温馨提示:请在WiFi下观看视频)
除了烤红薯,还有更多美味哦~
芝士奶油焗红薯
=食材=
红薯 一个(约250g)、芝士 一片、黄油 25g
白糖 20g、牛奶 30ml、蛋黄 一个(刷在表面用)
=步骤=
准备好材料芝士奶油;
红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润;
包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉(注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了);
挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀;
把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎;
在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。
拔丝红薯
=食材=
红薯(地瓜) 500g、白糖 200g
=步骤=
准备食材。
红薯刮掉皮切成大块。
炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(红薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。
红薯炸到表面发硬,内部有点软的状态即可,红薯块捞出控油。
炒锅中留一点点油,小火。把糖倒入锅中不停搅拌。
直到融化。
糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入,迅速翻拌均匀后盛出。
芝士地瓜吐司盒子
=食材=
一斤份吐司、马苏里拉芝士 50g、黄油(可选) 适量
红薯 200g、三温糖(没有就用白砂糖) 15g
牛奶 15g、淡奶油 3小勺
=步骤=
制作红薯馅儿:红薯用微波炉叮熟或者蒸熟,去皮捣成泥,加入糖、牛奶、淡奶油,混合均匀(如果追求细腻可以用搅拌机打一下)
取三分之一吐司较为完整地挖出中间部分,旁边不要破还有用。刷上黄油,烤箱预热180℃。
填入红薯馅,撒一点马苏里拉。把挖出来的吐司用擀面杖压扁,或者切薄弄薄一点,盖回在填红薯的那个洞上,压一压固定,表面洒满马苏里拉。
放进预热好的烤箱, 到芝士融化,面包有一点点焦,大约一刻钟过一些,就可以了。
趁热切开享用,奶香浓郁。
三明治的话,抹上厚厚红薯馅儿,撒上多多的马苏里拉,焗烤至芝士融化,吐司带焦,就可以了。
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