香菇盖浇豆腐

豆腐是寻常百姓餐桌上的常菜，吃法也十分众多。今天我做了一道香菇盖浇豆腐，算上小有创新，味道蛮好的，端上来与大家一起分享一下吧！

食材：嫩豆腐、香菇、肉花肠

调料：葱、姜、蒜、油、盐、生抽、玉米淀粉、鸡精

制作方法：

1、将豆腐在包装盒内横竖划成小方块；

2、将划好的豆腐倒到盘中，放入蒸锅，水开后，蒸上5分钟；

3、将姜、蒜切末，香菇、肉花肠切丁；

4、将蒸好的豆腐取出，倒去多余的水；

5、起油锅，锅肉放少许油，爆香姜末和蒜末；

6、将香菇丁和肉花肠丁倒入锅内，翻炒片刻，淋入少许料酒盖上锅盖焖一会；

7、往锅内加少许盐、生抽、鸡精调味，再淋入水淀粉勾芡；

8、将勾了芡的香菇浇到蒸好的豆腐上，再撒上一些葱花，即可。

吃的时候，取一汤匙，将豆腐连同浇在上面的香菇一起送入口中，慢慢享受香菇盖浇豆腐的美味吧！