厨房秘笈：自己动手 烹制下饭菜

近期有一道被标榜为“超级下饭菜”的菜式很热门——泡椒牛肉丝。网友及美食达人用140个字就把这道热门下饭菜的大致做法介绍清楚，有心练练手的食客不妨试试。

简略步骤：

备好牛肉丝、盐、糖、生粉、料酒、花椒粉，淋入橄榄油腌制30分钟。

将香芹摘洗干净后切段，将泡椒切丝。

锅烧热后，倒入冷油，随后放下牛肉丝滑炒。

余油烧热锅子，撒入葱花姜末蒜片炝锅。

放入泡椒段煸出香味儿。

把泡椒炒香后倒入芹菜翻炒。

放入牛肉丝，根据自己口味调入食盐鸡精。