香脆花生米的做法

香脆花生米独家

食材明细

主料

• 花生米300克

辅料

• 面粉适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 鸡蛋一个
• 花生油500克

• 咸香口味
• 炸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

香脆花生米的做法步骤

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  1

  花生米洗净，打入一个鸡蛋.放入盐.花椒粉.拌匀。
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  2

  放入面粉，一次不要放太多，少了可以在放。
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  3

  让每个花生米都均匀的裹上面粉就可以。
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  4

  锅内放油，烧5成热。
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  5

  放入花生米，中火慢慢炸，火不能太大了。
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  6

  炸的外皮硬了，捞出来放凉。
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  7

  油温升高，二次复炸，这时候火大一点，2分钟看到表面金黄，捞起有脆脆的声音，就可以了。
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  8

  这个是炸好的样子。
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  9

  捞出，放在吸油纸上放凉，凉透了更香脆。

来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：炒锅

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