张晓燕
营养科
主任医师
市妇幼保健院
肝病患者能吃水果吗？肝病病人吃什么水果好呢？这是工作中遇到的肝病病人常问的问题。
因为水果中含有丰富的营养素，因为水果也是正常膳食结构中所需的食材之一，因此肝病患者当然可以吃水果，只是需要在吃水果的时候根据时节和不同、自身病情的轻重量身选食适合自己的水果。
肝病患者宜食的水果如下：
1.西瓜
西瓜果皮（西瓜皮）味甘、性凉；瓤（西瓜肉）味甘、性寒；入心、胃、膀胱经、肝经。
西瓜对肝炎病人非常适合，是天然的治肝炎的食疗之品。
西瓜肉及西瓜皮中所含的无机盐类及瓜氨酸和精氨酸有良好的利尿作用，所瓜氨酸和精氨酸有良好的利尿效果；所含的糖苷，具有降压的作用；所含的蛋白酶等，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质；含有的葡萄糖 、蔗糖和蔗糖酶等，有保护肝功能，增强和促进肝脏新陈代谢，尤其是脂肪代谢功能，对清除体内各种毒素，减少三酰甘油在肝脏中堆积，调节三酰甘油合成与转运之间的平衡等。
2.草莓
草莓味甘、性凉，入脾、胃、肺经。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等。具有明目养肝的作用，还促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘等。
3.葡萄
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经。
葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益，此外，它还具有抗炎、抗病作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。葡萄中含有丰富的葡萄糖 及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿有作用，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素可改善肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状。葡萄中的果酸还能助消化，增加食欲，防止脂肪肝的发生。
4.猕猴桃
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经。
猕猴桃中含有的多糖、多酚、叶绿素、猕猴桃碱、精氨酸等，对病毒引起的肝脏疾病有保肝解作用；含有丰富的维生素C、矿物质、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，有清热生津,健脾止泻,止渴利尿、稳定情绪、提高抵抗力、降胆固醇、、预防便秘的功效。
5.大枣
大枣性温、味甘，入脾,胃经。
大枣含有丰富的糖类和维生素C及环磷酸腺苷等能减轻各种毒素对肝脏的损害，并有促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用，其益气补血、健脾和胃的作用对慢性肝炎和早期肝硬化有辅助作用。大枣中含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，还有较强的抗疲劳、抗过敏作用。
6.香蕉
香蕉性寒、味甘，入肺、大肠经。
香蕉营养高、热量低，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效。而且，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等众多营养物质，具有保肝护肝的功效。
7.柠檬
柠檬性凉、味甘酸，入肺、肝、胃经。
柠檬富含维生素C 、柠檬酸 、苹果酸 、烟酸及丰富的有机酸、高钠低钾的特性，具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。有加快肝细胞修复与再生的作用。
8.菠萝
菠萝性平微寒，味甘、微酸、微涩。
菠萝含有大量的果糖、葡萄糖、B族维生素B、维生素C、磷、柠檬酸、蛋白酶、有机酸及菠萝酶等多种营养成分。可以分解蛋白、帮助消化，减轻肝脏的负担。是具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿的佳果。
9龙眼
龙眼肉味性温、味甘，入心、脾经。
龙眼含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等营养成分。可抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有提高机体免疫功能、降血脂、增加冠状动脉血流量，增强机体体质等作用。
10荔枝
荔枝性温、味甘、酸，入心、脾、肝经。
荔枝含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、精氨酸、色氨酸等多种营养素，具有健脾生津、理气止痛、改善失眠、健忘、多梦等症，并能促进新陈代谢的作用。
因季节的更换，每个时节不同地区所产的水果也不相同，对肝病患者来说，应首先选择当节时令的水果食用。并应辨证辨体后选食水果，如果脾胃虚寒，则请慎食或少食性偏凉的水果，选食性温的水果。冬季天冷时最好去皮后用开水温一下后再食用。
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时明慧
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