兰州拉面祖传秘方的诗

诗中巧妙的将熬制汤头的23项材料融入：众鸟高飞尽，〝桂子〞独去远。〝豆蔻〞年华和，身强余〝百倍〞。春风草〝木香〞，〝当归〞怀庆府。新绿欲涌，〝丁香〞初开，花〝香叶〞茂，〝荜菝〞涟漪，百里林〝草果〞然繁盛〝芳香〞。路远难行，高〝山柰〞何？汝等避〝草寇〞而返苏寨。〝车前〞着吉服马褂〝红袍〞 ，夜宿〝八角〞楼，晨饮〝胡荽〞汤。马〝良姜〞行千里，遍〝地黄〞花时至，司碧玉书联水席相敬，〝月山姜〞汤〝茴香〞豆，烹〝肉扣〞碗〝贵老〞忙，横〝披垒〞灶。

后来陈位林也学习父亲的方法，把卤牛肉的配方写进了另一首诗中：〝豆蔻〞枝头翘，翠竹苏寨绕。〝八角〞〝大红袍〞，盎然〝丁香〞笑。〝春砂〞映阶绿，〝芳香〞溪流跳。〝桂香〞八月里，骑驴叹〝国老〞。

陈九如表示，陈氏家族世代皆是读书人，已不再开饭馆，不过按照家训，这首祖传秘方的诗陈家子子孙孙从小就必须熟记，现在把秘方公开了，不担心他人模仿甚至超越陈家。他强调，虽然汤面、卤牛肉的各种作料被公布，但如果没有掌握各作料的配量、卤制时间、火候，掌握秘方也是徒劳。秘方可以被简单复制、模仿，但味道是永远不能够被复制的。