兰州牛肉拉面汤头秘方藏诗中

——拉面穿肠过 诗香味中流
兰州牛肉拉面创始人第六代孙陈九如最近在一场座谈会公开祖传200多年的汤头秘方，
就在一首诗里，诗句嵌入23项调味料，方便后人记诵。
他现场公布200多年的祖传秘方，秘方是清朝嘉庆年间国子监太学生、
陈氏家谱排序「十三世」陈维精留给子孙的诗。
这首诗名「维精送子位林孙和声西行手记」，把兰州牛肉拉面汤头的23种调料，
巧妙嵌入诗句中，方便子孙记诵。
全诗如下：
众鸟高飞尽，「桂子」独去远。「豆蔻」年华和，身强余「百倍」。
春风草「​​木香」，「当归」怀庆府。新绿欲涌，「丁香」初开，花「香叶」茂，
「荜菝」涟漪，百里林「草果」然繁盛「芳香」。
路远难行，高「山柰」何？汝等避「草寇」而返苏寨。
「车前」着吉服马褂「红袍」，夜宿「八角」楼，晨饮「胡荽」汤。
马「良姜」行千里，遍「地黄」花时至，司碧玉书联水席相敬，
「月山姜」汤「茴香」豆，烹「肉扣」碗「贵老」忙，横「披垒」灶。
之后，陈维精的儿子陈位林就参照父亲的方法，也把卤牛肉的配方嵌进一首​​诗中：
「豆蔻」枝头翘，翠竹苏寨绕。
「八角」「大红袍」，盎然「丁香」笑。
「春砂」映阶绿，「芳香」溪流跳。
「桂香」八月里，骑驴叹「国老」。
陈九如表示，从陈维精起，陈氏家族不再开饭馆，世代皆为读书人，
秘方也非坊间谣传藏在隐蔽之处，而是陈氏子孙口耳相授。
按祖训，陈氏子孙必须从小熟记诗句，即使不开饭馆，却都身怀卤牛肉和汤面秘方。
不过，陈九如说，光有秘方，没有掌握各种调料、配料的配量、卤制时间、火候，也是徒劳，
味道永远也不能被复制的。