1、 强酸性食品：
蛋黄、奶酪、白糖做的西点和柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2、 中酸性食品：
火腿、培根、鸡肉、鱿鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3、 弱酸性食品：
白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
4、 弱碱性食品：
红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
5、 中碱性食品：
萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6、 强碱性食品：
葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等，尤其是天然绿藻、带壳菱角汤。
酸性体质的生理表征：
1.皮肤无光泽 2.香港脚 3.肥胖、下腹突出
4.上下楼梯容易气喘 5.步伐缓慢、动作迟缓
6.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉
在体内留存酸性的食物和饮料：
肉 类：牛肉、羊肉、猪肉、兔肉、家禽皮、家禽等；
海鲜类：虾、龙虾、蟹、牡蛎、蛤等；
蔬菜类：罐头储存的番茄、粟米、小青豆，和白马铃薯、粟米等；
淀粉类: 米饭、白面粉制作的食品（如面条、面包、饼干、蛋糕、方便面、意大利粉等）
糖 类：各类甜品、糖果、蛋糕等；
其 他：奶酪、牛油、人造黄油、果仁等；
饮 料：可乐、啤酒、牛奶、豆浆。
在体内留存碱性的食物和饮料：
蔬菜类：各种绿色蔬菜，芦笋、豇豆、刀豆、甜菜、西兰花、卷心菜、黄牙菜、胡萝卜、芜青甘蓝、花菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、大蒜、洋葱、各种生菜、冬菇及菌类、香菜、青椒、黄豆芽、绿豆芽、毛豆及毛豆制品、新鲜青豆等；
水果类：苹果、杏、鳄梨、哈密瓜、杨梅、葡萄、柚子、柠檬、酸橙、柑橘、水蜜桃、生梨、菠萝、洋李、葡萄干、生番茄、纯正蜂蜜等；
饮 料：碱性水、新鲜榨的蔬菜和水果汁、羊奶和母奶等。
美国自然保健疗法：绝大部分未经高火或微波炉加工的食品，（如生的不同种类不同颜色的蔬菜和大部分水果）消化后都在体内留存碱性，应该是每天的主食，他们提供给人体所需要的维生素、矿物质、酶、抗氧化剂和纤维素等。
每天的食物中蔬菜和水果应占80%，蛋白质应占10%，各种谷物应占10%。
八种食物少吃为妙：
1、 皮蛋：铅毒、钙质流失；
2、 臭豆腐： 氮、硫化氢对人有害；
3、 味精：每人每日不超6克；
4、 菠菜：有草酸、与锌、钙结合排出体外，引起缺锌、钙；
5、 猪肝：胆固醇高达400毫克/公斤；
6、 烤肉：有苯，诱癌；
7、 腌菜：有致癌，硝酸铵；
8、 油条：有铅，常食用难从肾排出，引发老年痴呆症。
五种食物，百毒不侵：
1、 猪血：含有丰富的血浆蛋白，在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能；
2、 食用菌类：黑木耳可以清除血液和体内的有毒物质；
3、 新鲜果汁：可使血液呈碱性，也有让血液细胞毒素溶解的功能；
4、 豆类：能排除体内毒素，增加新陈代谢，还可清肝降火，保护肝脏；
5、 海藻：呈碱性，可使堆积在人体内的放射性物质随排泄物一同出来，可有效防治高血压和心脏病等放射性疾病。
人的排毒过程
21：00-23：00 淋巴、免疫系统排毒，听音乐、做
23:00-01:00 肝排毒，熟睡
01:00-03:00 胆
03:00-05:00 肺
05:00-07:00 大肠
07:00-09:00 小肠大量吸收营养，吃早餐
半夜至凌晨4点，脊椎造血，必须熟睡，不宜熬夜。
生理时钟
午夜：00:00-01:00 浅眠期
凌晨：01:00-02:00 排毒期 肝 熟睡
03:00-04:00 休眠 易发病 勿熬夜过此时
上午：09:00-11:00 精华期 宜工作学习
中午：12:00-13:00 午休期 闭目休后进餐
下午：14:00-15:00 高峰期
16:00-17:00 低潮期 体力弱 补水果
17:00-18:00 松散期 血糖略增 嗅觉敏感
19:00-20:00 暂憩期 30分钟散步 或沐浴
20:00-22:00 夜修 思虑周密之事 11-12夜眠
十五种年轻法： 注：括弧内为生命年轻系数
1、 吃早餐（1.1）
2、 养狗（1）
3、 举重（1.7）
4、 饮一小杯葡萄酒（1.7）
5、 交友（2）
6、 大笑（1.7）
7、 上课（2.5）
8、 快步半小时（3）
9、 充足睡眠（3） 七小时
10、 多吃蔬果壳类（4）
11、 控制肉类、油脂（6）
12、 预防牙周炎（6.4）
13、 运动（6.4） 一周一小时激烈运动
14、
15、 了解自己（12）
六分七分八分
喝酒六分，吃饭七分，爱人八分。
防癌策略：
1、 一天中吃5种以上水果
2、 喝茶
3、 限制红肉摄取
4、 限制饱和动物脂肪
5、 限制酒精
6、 多吃大豆
7、 每天一颗维他命
8、 每周三次出汗运动
9、 戒烟
长寿方法：
1、 喝茶
2、 信教（强化生命力）
3、 增加睡眠时间（日间小睡片刻）
4、 洗冷水澡
5、 喝红酒
6、 养宠物
7、 结婚
8、 吃得少
9、 多笑笑
10、 跳跃（每天原地跳跃50下）
养生运动
1、 梳头10-100下
2、 鸣鼓 压耳
3、 揉眼
4、 捏鼻
5、 叩齿
6、 吞津
7、 转颈 耸肩
8、 干擦 脸、手、胳膊
9、 拍肩
10、 转腰
11、 握拳
12、 跺脚尖 （右脚跟踩左脚尖，左脚跟踩右脚尖）
五种水果送作堆，啤酒肚消了
（美）芹菜两大片、大黄瓜四分之一条、甜椒二分之一个、苦瓜四分之一条、青苹果一个（去皮），洗净，逐一榨汁，勿加水。
每次500CC,早晨空腹时饮用最佳。
高嘌呤食物即每100克中嘌呤含量150毫克~1000毫克的食品。如:胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、牛肝、牛肾、肉汁。 另外,象 扁豆、鲤鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉...
高嘌呤的食物2008-05-12 20:301、戒吃高嘌呤的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。 2、戒吃高胆固醇的食物:动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼 3、戒酒:不可饮酒、尤其是啤酒、绍兴酒。一旦血中酒精浓度高达200mg/dl，血中乳酸会随着乙醇的氧化过程而增加，令肾脏的尿酸排泄受阻，结果使血中尿酸增加。 4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸硷不平衡，会影响身体机能，加重肝肾负担。 5、多吃高钾质食物，如香蕉、西兰花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。 6、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黄」(熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓)配方煎水饮用，以收滋阴补肾功效。 7、亦适宜多吃行气活血、舒筋活络的食物。例如可用桑寄生(一人份量为五钱)煲糖水，但不要放鸡蛋，可加莲子。 8、苹果醋加蜜糖。这是西方传统的治疗方法，经多项临床测试证明有效。苹果醋含有果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素。苹果醋的酸性成份具杀菌功效，有助排除关节、血管及器官的毒素。经常饮用，能调节血压、通血管、降胆固醇、亦有助治疗关节炎及痛风症。饭后可将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。 9、痛风患者的食疗方薏仁粥:取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。冬瓜汤:取冬瓜三百克(不连皮)，红枣五、六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜切片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤。 10、每日多喝水，多上厕所，千万不可忍尿。
高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类
大豆,鱼虾,等含有核酸类物质较多,可以考虑一下.深海鱼类一般都属于高嘌呤类的食品,鱼肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多.
含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。
含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。这类食物有：鱼、肉、禽、贝类、虾、螃蟹、干豆类、扁豆、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。
含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小于50毫克的。这些食品有：五谷类的大米、大麦、小麦、燕麦、面包、面条、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉，淀粉，蛋类的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，奶类的牛奶、乳酪、冰琪琳，饮料类的汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水，以及各种水果、蔬菜和油脂等。这类食物痛风病人可随意选食，不必严格控制。
各种食物嘌呤含量比较
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、酵母
第二类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；
2.肉食：熏火退、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡
第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮
4. 蔬菜：芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐
第四类 含嘌呤很少的食物
1.粮食：大米、小麦、小米、大米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心 粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3.水果：各种水果。 蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
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