家宴不能缺的菜是什么

四喜丸子是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。是家家户户喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。从外观上来说，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

四喜丸子食之鲜美可口，但是它做起来一点儿都不简单，可能每个家庭主妇都会几道家常菜，也能让家人喜爱，但是如果在朋友聚会或家人团聚时如果有这道菜不但能给宴席增添欢乐气氛，还表达了殷切的吉祥、祝福之意，使宾客留下深刻影响。

四喜丸子是中国八大菜系之一鲁菜的经典菜品，鲁菜讲究刀工精细，技法全面，调味平和，火候严谨，强调鲜香脆嫩。高档菜离不开奶汤、清汤、优质食材与上佳的厨艺，大方古朴，堂堂正正，味鲜形美，有儒家饮馔风采;这些都是四喜丸子具有的特色，精于制汤，重在用汤，如清汤柳叶燕窝、清汤全家福、氽芙蓉黄管等。