这个季节是苦瓜大量上市的时候，最近有很多读者咨询苦瓜到底能不能降血糖，有的文章说可以，甚至还有研究结论做依据，有的说是误区，到底哪种说法才正确呢？

苦瓜是“糖友”的好食物

通常评价一种食物是否适合糖尿病患者，最常用的指标是升糖指数（GI）。苦瓜是典型的低 GI 食物，GI 值仅为 24，与樱桃（22）、黄瓜（23）、木瓜（30）等接近，远低于胡萝卜（71）、南瓜（75）等。

简单来讲就是因为苦瓜中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是糖尿病患者的理想食物。

苦瓜没有直接降血糖的作用

有些文章提到了苦瓜中被研究有降血糖的成分，比如苦瓜含有三萜类、植物甾醇、苷类、甾体类和肽类等多种降血糖活性成分。

但是必须说明的是，这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。

这些研究的对象很多还停留在动物实验，苦瓜降血糖是否对人是否适用还没有大数据支持。

所以，单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。

苦瓜味苦性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，特别是平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人，大量吃苦瓜可能会加重状况，导致胃疼、腹痛，甚至腹泻，因此脾胃虚寒的人群不宜多吃，而且不能天天食用。

另外，女性在生理期最好不要过多食用苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，因为多吃可能使气血受寒而凝滞，影响月经的顺畅。

孕妇胃肠蠕动较慢，苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处，但苦瓜内含有奎宁，为慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。

儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲。患有低血糖的人群也不宜长期吃苦瓜。

（图片来源于网络）

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