今年的中秋节和国庆节重叠到了一起,双节送礼少不了仪式性食品——月饼,对于糖友来说,月饼含糖热量高,该如何健康地吃呢?
一、月饼是什么,能吃吗?
从化学的角度来看,月饼就是糖和脂肪的综合体。从成分表可以看出:面粉,花生油,糖,糖浆;馅料也是白砂糖,油,水做成的,营养结构单一。
一般一个大月饼(约184g),就有776大卡,一个成人吃两个月饼就够那天的热量了,啥都别吃了。
有人说“冰皮看起来感觉热量很低的”,眼见不一定为实,一切以营养成分表说话。还是糖和脂肪的综合体而已。什么绿豆冰皮,榴莲冰皮,芒果冰皮,各种水果冰皮也不要以为热量低还有水果,商家不会把新鲜的水果给你放到月饼里头,保质期还几个星期的水果冰皮还有什么营养可言。
那么,这种“仪式性的食品”糖友能吃吗?能!只要控制好量的同时,减少下一顿的主食量就好,保持一天总的热量。
二、吃什么月饼比较好?
莲蓉月饼,豆沙月饼,甚至还有声称“无糖月饼”,山珍海味比如燕窝冰皮月饼等等,大都是商家的噱头罢了。
说无糖的商品都只是说没有蔗糖而已,世界上还有很多糖,比如米饭面条里面的淀粉能分解成葡萄糖,木糖醇是糖,甜味剂是糖,看成分表要学会看热量和碳水化合物量,是每100g还是每10g里含有的成分,不要被忽悠。
这么多颜值高但“假情假意”的月饼中,唯独五仁月饼真材实料,当然热量还是很高。
正宗的五仁月饼,含有五种仁:花生、芝麻、核桃、杏仁和瓜子仁。这些坚果含有丰富的优质不饱和脂肪酸,有助心脏健康,但热量还是很高的,不要因有益而多吃。
三、吃多少?
每次吃1/4,甚至更少的1/8,少吃多滋味。可以吃几个味道,新奇味道尝过就好。
四、配合着绿茶解腻,但不代表抵消热量
很多人吃月饼会搭配着各种浓茶喝,比如绿茶、普洱茶、乌龙茶等等。绿茶含有茶多酚,抗氧化对身体有益,但不代表解腻了就觉得可以多吃月饼了。绿茶并没有减低热量的作用。
五、吃了月饼下楼散散步
晚餐后跟家人一块吃了月饼,也忘了有没吃多的糖友,可以下楼散散步,消耗一下热量,跟老伴一块漫步在月光之下,也是极好的。唯“仪式性食品”和家人不可辜负。
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