肝病均衡营养更重要

核心提示：很多人对肝病的认识还是存在很多的盲区，肝病的饮食观念：就是要有很多是忌口的，不少肝病患者列出了一长串的“禁食”单子，可以想象长期饮食不均衡必然导致了营养的缺乏，造成抵抗力低下。

营养和代谢的损害作为终末期肝病患者的主要并发症，在重症肝病人中表现得更为明显，已成为影响短期和长期生存率的明确危险因素。营养不良不仅可以严重削弱重肝患者肝脏储备和再生能力，而且作为一个明确、独立的危险因素还显著提高了肝脏相关手术的死亡率。

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研究发现，重肝患者三大营养物质及微量元素远远低于正常水平：其膳食结构以植物性食物为主，缺乏优质蛋白质来源，脂肪摄入严重不足，能量摄入仅是正常人的50%～60%，且硒、膳食纤维、钾、钙、锌、维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素等也仅为标准供给量的30%～40%，这对于降低并发症、改善预后非常不利。

很多人对肝病的认识还是存在很多的盲区，肝病的饮食观念：就是要有很多是忌口的，不少肝病患者列出了一长串的“禁食”单子，可以想象长期饮食不均衡必然导致了营养的缺乏，造成抵抗力低下。另一端是，盲目的进补，结果出现严重的脂肪性肝炎，以上两种均是不正确的饮食观念带来的危害。

实际上肝病患者的饮食的基本原则是综合营养、蔬菜、水果、肉质蛋白瘦肉、植物蛋白豆类。只有健康的饮食习惯，才会有健康的肝脏。