掌勺：芒果鸡丝炒虾做法

 

 

材料：
鲜虾4人份
鸡丝适量（炒过撕成条状）
肉碎适量（伴洋葱、薑、蒜米炒香）
芒果2粒（去皮切丁）
小洋葱5粒（切碎）
蒜茸适量
薑1条（切丝）
日本小辣椒适量
咖喱叶10片
酱青2-3茶匙
做法：
1锅中烧热1大匙油，放入小洋葱、蒜茸、薑丝、咖喱叶、日本小辣椒爆香。
2接著放炒香后的肉碎同炒。
3再放入芒果丁微炒。
4加入虾拌炒均匀，加少许水盖上锅盖燜烧2至3分鐘。
5最后加入酱青炒均匀即可上桌。