冬季自制“醉人”的黑枣酒

材料：黑枣200g、上等黄酒或花雕酒200g、冰糖一汤匙(大约30g)

做法：

1. 黑枣洗净晾干，放入容器内。

2. 加入冰糖。

3. 倒入花雕酒。

4. 盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了(泡的时间越长越好)，非常的醇厚。

营养功效：

祖国医学认为，黑枣对人体五脏都有利，且可以调和百药，解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效更为明显。

此外，酒中加入冰糖可以养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛，可代替冰糖。

美味小贴士：

1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，可以用便宜的烧菜料酒洗后晾干。

2. 黑枣和花雕酒的比例可以是1：1，这个比例可以根据个人需要调整，泡的多可以减少黑枣的用量。

3. 也可以将黑枣先蒸下，凉透再泡酒。

4. 冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。