冷空气给新茶拖后腿

市面上所谓的“龙井”新茶等均系外省茶仿制而成

强冷空气来之前，一段时间持续暖意融融，茶农们喜滋滋地看到，嫩绿的茶芽开始在我省大小产茶区蹭蹭往外冒。

不料，3月7日到10日，我省出现了大范围降雪，气温持续降低，冰雪、霜冻大风等接踵而至，希望霎时间变成了哀伤。

     而23日新一轮冷空气又要杀到，最低温在4-5℃。前几天的温暖天气,让新茶已经开始抽芽,但这一轮的冷空气,冻黑冻焦了不少芽头,

     “茶农都是用感情在种茶，茶叶就像自己的孩子，辛苦培育一年，就等每年这个时候一个回报，没想到今年……”茶农老朱粗粗算了笔账，一场冷空气，让他家近3亩的龙井43全部“夭折”，损失大概在3万元左右。

    为了保护这些茶树,茶农们纷纷想招,老茶农还砍了不少土柴，万一冷空气来袭，晚上山里气温偏低，茶农就可以点燃柴火，然后用土把火苗扑灭，烟雾就会慢慢上升，缭绕在茶树上方，起到保温作用。

 根据现在的情况推算，新的头茶上市将推迟到三月底四月初。

 

 

 话说谷雨茶

 

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。

现在大家为了赶头茶,希望越早越好,其实从茶叶的品质来讲, 谷雨二春茶的品质更醇厚。

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。