根据世界卫生组织推荐，健康成年人每天盐的摄入量不宜超过６克。北京市卫生局９日表示，北京人每天食盐平均摄入量为１３．４克，超过标准１倍多。
北京市卫生局新闻发言人毛羽认为，北京市居民食盐摄入量很高，是发生高血压、中风和冠心病的主要诱因之一。降低居民食盐摄入量是预防和控制高血压，减少冠心病和中风的重要措施。
毛羽指出，为使广大居民逐步树立科学用盐意识，北京市发起了“限盐行动”，目的是遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病。２０１０年，北京市商务委、北京市卫生局联合启动“推广使用低钠盐，预防和控制高血压行动”，向餐馆、集体食堂和家庭推广使用低钠盐。
专家指出，盐中的钠离子会加强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快，导致血压升高。低钠盐以碘盐为原料，添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善人体内钠、钾、镁元素平衡，所以低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。
毛羽说，低钠盐中钠含量比普通加碘盐低３５％至４０％，咸味跟普通精盐差不多，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。（记者 李亚红）
