豆腐脑的做法：

一、食材介绍

黄豆150克，内酯5克，清水1200克，熟紫菜少许，虾皮少许，香菜末少许；

二、准备过程

1、黄豆150克，泡水8个小时以上，中间放水一次；

2、泡好的好的放入豆浆机，加入清水1200克，搅成豆浆；

3、搅好的豆浆过滤掉豆渣，放入锅中煮开，倒出晾凉；

4、清水少许，放入内酯5克，搅拌融化，倒入晾凉的豆浆中（豆浆最好30度左右）搅拌均匀，静置30分钟；

1、豆腐脑盛入碗中，加入熟紫菜少许，虾皮少许，香菜末少许，一勺生抽，好吃的豆腐脑就完成了；

好吃的豆腐脑就做好了，一根油条，一碗豆腐脑，就是美味的早餐了，喜欢的赶快试试吧！

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