全麦类的食物营养成分碳水化合物的含量是较高的，如果单独吃它们的话会导致血糖水平像过山车一样。如果添加一定剂量的蛋白质和健康脂肪，就可以提供持续的能量和稳定血糖水平。糖友会问：怎么添加比较好呢？用这三种营养物质简单的进行食物之间配对就可以达到效果。β系（微信公众号：贝塔系）介绍下国外流行的7种适合糖友的能量食物配对。
如果认为面食不能作为食物，这里告诉你这是一个误解，只要运用好一些方法，糖友就可以把面条当做主食食用。只需要注意吃的面食类型，是如何准备的，量的多少。煮熟面条「硬的面条」应该与蔬菜，豆腐，海鲜或鸡肉结合吃。
为什么要用硬的面条呢？过度煮熟的面食会变软，失去形状，在胃里更容易被转化成葡萄糖，从而会使血糖升高更多，当包含蛋白质，健康脂肪，蔬菜，纤维和低血糖碳水化合物时，面食食谱可以提供更平衡的膳食。
在近代饮食概念中，脂肪正在慢慢地摆脱他们的不良声誉。其中的原因是：选择健康的脂肪比如不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸等，它们比不健康的饱和脂肪酸和反式脂肪可以更好帮助降低胆固醇水平，同时保持血糖水平的稳定。
对于一个完美的小吃，两个全谷物薄脆饼干配上一片（约28克）低脂肪奶酪和几片牛油果或2汤匙鳄梨酱、酸橙汁、香菜。蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖（碳水化合物）释放到血液中，如果直接吃碳水化合物含量高的食物，如葡萄糖、蔗糖，它们就会被更快地吸收到血液中，并会「秒杀」血糖。
“沙拉”这个词有一个健康的光环，但外观和标签可以欺骗人的。沙拉受欢迎的配料，如油煎面包块，脆皮面条和奶油色酱料，充满了不健康的脂肪，高热量。糖友切不可因为沙拉就食用一些不健康的配料。对糖友来说比较合理的沙拉配料是添加精益蛋白质如烤鸡肉，虾，切碎的奶酪或豆类和一些比较常见的蔬菜。
如果没有尝试过高粱，可以考虑将其添加到菜单中。1/4杯的全谷物高粱每份含有5克的蛋白和3克纤维，可以降低癌症和心脏病的风险。当与非淀粉类蔬菜配合，如西葫芦，可以增加维生素，矿物质和额外的纤维，谷物菜用于稳定血糖。或者添加一个精致蛋白质，如无皮鸡肉或豆腐。
对于具有健康益处的甜点，建议吃全天然花生酱的苹果片（花生、杏仁、腰果、开心果、黑巧克力屑）。降胆固醇在苹果可溶性纤维减缓胃排空，可能会导致血液中葡萄糖的一个较为温和的上涨，而花生酱提供了一个很好的平衡的蛋白质和单不饱和脂肪酸，有助于增加饱腹感，更好的血糖控制。少量的黑巧克力片加一些口感，这将满足对甜味的渴望又没怎么增加血糖。
酸奶本身包含丰富的蛋白质，碳水化合物和脂肪。低脂肪或无脂肪的希腊酸奶，是一个高蛋白和高钙，相对低的碳水化合物和饱和脂肪，和全谷物燕麦是比较完美的早餐搭配。酸奶、低糖果酱和草莓、烤燕麦搭配，这样搭配都可以保持血糖稳定。
很多人害怕三明治，因为它们是高热量和高脂肪的。用莴苣叶或蘑菇代替面包是一个聪明的方式来减少卡路里。瘦肉三明治会是更好的选择，提供蛋白质，以减少餐后血糖升高。全麦面包比用精制面粉制成的白面包有更低的血糖负荷，从而在餐后产生较少的血糖上升。一定要做一个精致的蛋白质，如低钠火鸡或鸡胸肉，并添加蔬菜在三明治中。
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