用它来做汤，醒脑提神最适合现在这个季节喝！

现在已经到了深秋，天气渐渐的变得更冷了，所以早晨就不愿意起床了，中国有句俗语“春困、秋乏、夏打盹儿”说的一点都没有错，今天我在这里给大家介绍一款超级快手又好喝的汤，做好它只要几分钟，喝一碗精神一上午，好了话不多说上菜谱

原料：荠菜、鸡蛋

调料：盐、香油

第一步：新鲜荠菜去根儿洗净，切成末放在盘子里备用，鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。

第二步：炒锅上火加水烧沸，接着放入荠菜，烧开后倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐淋香油盛入大汤碗内即可

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富，它还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。