朝鲜泡菜

DIY韩式泡菜

泡菜中含有丰富的活性乳酸菌。

【材料】

大白菜、苹果、梨、辣椒面、姜、蒜、盐、糯米粉

【做法】

1、白菜去根，除去外面的老叶子，洗净，横切开；

2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时，至大白菜变软为止；

3、苹果、梨去皮，去核，分别在榨汁机中打成末；

4、姜、蒜切末；

5、小锅内加水倒入糯米粉、苹果汁、梨汁，用中火熬成糊；

6、糯米糊放凉后，加入辣椒面、姜末、蒜末搅拌均匀；

7、腌好的白菜，挤去水分；

8、戴上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹均匀；

9、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，再放入冰箱，发酵3-5天即可；

• 腌菜
• 韩式泡菜
• 大白菜
• 糯米粉
• 苹果