主料：
鱿鱼、青椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、花椒
配料：
盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒、色拉油
1、把鱿鱼改成花刀，45度的角改花刀，花刀改完了 把鱿鱼切成块 装盘备用。
2、把洋葱切成小块，青椒切成小段 备用。
3、把葱切成段，姜切片 蒜切片，装盘备用。
4、锅中倒入水，烧开，倒入一勺盐，一勺料酒，鱿鱼起卷后捞出即可。
5、锅中加入少许底油，加入姜片，花椒，干辣椒 炒出香味。
6、干辣椒炒香后，下入烫好的鱿鱼，翻炒一下 下入洋葱块、青椒块，翻炒均匀。
7、锅中炒1分钟后下入辣椒酱，料酒，少许盐，鸡精，料酒，翻炒均匀，最后加入蒜末，香葱，出锅即可。
8、出锅装盘就可以享用了。
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