这种野菜只有农村有, 最适合包饺子, 比韭菜还好吃!

这个季节真是吃荠菜的好时节，在农村这种菜随处可见，不管是田野，还是路边，还是家庭小院一采就是一大把。这种菜不但好吃而且特别的有营养。如果你想吃最新鲜的荠菜，这个季节千万不可错过，一旦错过就要等到来年。这个菜在农村随处可见但是在城里却价格不菲，很多城里人都喜欢吃，比韭菜好吃很多倍。

比起韭菜馅的饺子我相信很多人更喜欢吃荠菜馅的饺子，因为韭菜馅的饺子虽然味道好但是吃完了容易嗝气，尤其是胃不好的朋友们就更得要少吃。而荠菜馅的饺子不但味道鲜美而且更加有营养。荠菜非常适合消化系统不好的人食用，另外荠菜它还具有止血、利尿、降压明目的作用。因此也适合各种原因有引起的出血性疾病、以及泌尿系统疾病及高血压的患者食用。

小编专门跑回农村老家挖了一篮子荠菜，今天我就来和大家一起分享一下我做的荠菜猪肉馅饺子。非常的好吃，喜欢的话抓紧去采哦。错过了这个季节就要等到来年了。

食材

面粉500克，新鲜荠菜500克，猪肉250克，生姜一个，大葱一根，食盐、鸡精、香油、胡椒粉、酱油适量。

做法

1、将新鲜的荠菜摘好，清洗干净并且浸泡两个小时，再次洗净，然后放在开水里面过一下。

2、将大葱、生姜去皮清洗干净，然后切成末。

3、将猪肉洗干净，最好选择有肥有瘦的猪肉，然后将洗干净的猪肉剁成馅，依次加入酱油、盐、胡椒粉、大葱、生姜，鸡精搅拌均匀。

4、将切好的荠菜继续加入猪肉馅中，再加点植物油继续搅拌均匀。这样馅子就做好了。

5、将面粉加入适量清水，揉成面团，直至擀成一个个饺子皮。

6、这时候就开始包饺子了。包饺子的时候注意一点要捏紧了否则容易震开。

7、在锅里将入适量的冷水，烧开后就可以下饺子了。中途加三次凉水，待饺子漂浮起来就可以盛出来了。

读者们你们喜欢吃荠菜猪肉馅的饺子吗？如果喜欢的话千万不要错过了哦，错过这个季节就只能等到下年才能吃到最新鲜的荠菜了哦。