腌制芥菜的方法，记住这3个诀窍，开胃又下饭，放半年都不会坏

1、这是5斤的芥菜，去掉两头，清洗干净，晾干水分

2、切成均匀的细条，也可以用擦丝器擦成丝

3、切好之后放在一个无水的盆子里

4、加100克盐

5、加60克白糖

6、加50克辣椒面

7、再加100克蒜泥

8、再倒入100克白醋

9、最后再加入100克熟油

10、把所有的材料抓拌均匀

11、抓成这样就可以了

12、把做好的芥菜放在一个无水的密封罐里

13、盖上盖子，密封一个星期之后就可以吃了

烹饪小贴士：

1、挑选芥菜的时候，一定放在手上掂量一下，如果重量很轻的，最好不要，因为很轻的芥菜，里面的芯大多都是空的，口感不好

2、芥菜一定要晾干水分，再切丝，案板和刀，盆子，全部都要在无水的情况才能够使用，这样能延长芥菜的保存时间

3、腌制芥菜的油，一定要熟油才可以哦

大家做的时候，有任何的问题，就在评论下方留言，我看到后会第一时间回复您的，觉得文章还不错的话，就给我点个赞吧，谢谢你的支持。

（橘子姐原创文章，盗用必究）

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。