主料；羊排 1000克
辅料；蚝油、生抽，孜然，辣椒粉洋葱一个，姜，盐
做法；
1 羊排冲洗干净，泡至1小时。
2 羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。
3 将食品袋，套入盘中，再放上羊排。
4 加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油 生抽 盐 孜然 辣椒粉
5 系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面
6 把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。
7 羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气
8 入预热200度烤箱。
9 设置40分钟。
10 取出烤盘，打开锡纸【小心烫手】
11 撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。
小贴士；
1 羊排泡出血水，不膻，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，这样不伤手。
2 我用的是ACA北美电器ATO-E43A电烤箱是40升的，温度和烘烤时间需要根据自家烤箱的脾气来调整一下。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。
这道烤羊排的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注西马栀子。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享
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