一碗面粉，一块鸡胸肉的华丽大变身，做早餐最适合，美味有营养

鸡肉饼是一道家常美食，以鸡胸肉，生菜为主要食材，配上鸡蛋，淀粉，食盐等配料制作而成，口味鲜香，营养丰富。

食材：鸡胸肉150克。

1、将鸡胸肉改刀成薄片，放在盆中。

2、加入豆瓣酱5克，这样可以更好的入味，加入料酒5克，搅拌均匀以后再加入少量的清水，使鸡肉充分吸收水份，口感更加嫩滑。

3、加入玉米淀粉10克，充分搅拌均匀后，腌制10分钟入味。

4、加入淀粉，使淀粉包裹住鸡肉，（保护鸡肉的水分不流失） 

5、把锅烧热以后，放入少许植物油，油热以后，把鸡肉一片一片的下入锅中煎制。

6、煎锅少抹一点油，开小火，放入刚才粘了淀粉的鸡肉片，慢慢煎，一面煎熟以后，翻过来煎另一面，中小火煎三分钟左右，煎至两面金黄，把鸡肉煎熟即可。